Le riz parfumé (Kao Thao)

Je suis Lao pourtant je n'apprécie de manger qu'occasionnellement du riz gluant (Kao Niao). En effet, ce dernier est connu pour être lourd à digérer et demande un peu de temps pour la préparation à la cuisson.

Je préfère au Kao Niao (le riz gluant) le Kao Thao (riz parfumé).
J'achète le riz parfumé thaï de 1ère qualité (nouveau riz) qui est bien meilleur en qualité que celui aux grains plus durs. De plus, la cuisson du riz est facile et rapide grâce à l'autocuiseur (il en existe plusieurs tailles à des prix raisonnables).
J'aime sentir l'odeur du riz qui vient juste d'être cuit. Le riz parfumé porte bien son nom. Qu'il soit nature ou travaillé (riz cantonnais), c'est un régal!