tag:blogger.com,1999:blog-26252735.post115248031024674672..comments2007-12-12T08:52:57.834+01:00Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-33432887071138077492007-12-12T08:52:00.000+01:002007-12-12T08:52:00.000+01:00Le thé dont tu parles est le PHONG SALY. Il est unique et précieux. C'est un thé vert façonné et issu des plantations sur les hauteurs de Phong Saly. Les feuilles sont roulées à la main et travaillées au wok, puis elle sont assouplies à la vapeur, puis séchées sur la braise. Procégées dans un moule de Bambou vert dont la sève diffuse lente sa saveur poivrée. Une fois sec, le thé est démoulé et enveloppé d'un lien de Bambou. A l'infusion, il libère une liqueur jaune d'or, un goût sauvage et boisé, soutenu, long en bouche mais délicat. Il est vendu chez Mariage façonné et à l'unité environ 35€00, c'est un thé de luxe car rare et produit en très petite quantité de façon artisanale, voir familiale, sur un lieu géographique spécifique.<BR/>Ma fille qui vit à Paris va m'en offrir ce week-end pour mon anniversaire.<BR/>Autre interrogation ??? savez-vous pourquoi chez Mariage, les serveurs habillés tout en lin blanc colonial ne sont essentiellement que des garçons ???? Qui me donne la réponse ???? Mais amis et voisins viennent de créer cette année un Centre de prière Bouddhiste, juste à côté de chez moi dans l'Allier. Cette concrégation Laocienne est charmante. Nous partipons à leurs fêtes et avec les deux moines qui sont là en permanence, nous faisons des échanges de services. Bricolage entre autre. Je connais depuis longtemps la philosophie Bouddhiste et avec le Vénérable nous discutons beaucoup. ROAROAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-21012893272795087272007-04-06T17:26:00.000+02:002007-04-06T17:26:00.000+02:00Le mois dernier, j'ai découvert, chez ma soeur, le café lao Sinouk de Champasak. Son goût et son arôme sont assez agréablement spéciaux. Aujourd'hui, j'ai découvert, grâce à toi, le thé vert bambou. Tu parles de son arôme de bambou. Cela me donne envie d'y goûter. Je ne manquerais pas d'aller chez Marriage Frères si l'occasion se présente. Merci.TRANnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1167127222218885722006-12-26T11:00:00.000+01:002006-12-26T11:00:00.000+01:00Merci cher ou chère anonyme pour ce commentaire. <BR/>Je vais essayer le thé dont tu parles.<BR/>A bientôt!Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1165654804194264762006-12-09T10:00:00.000+01:002006-12-09T10:00:00.000+01:00c'est bon le thé bambou<BR/>on en troiuve une autre variété venant de chine, de tsin tao, au salon de thé<BR/>"thé de yi" rue bayen paris 17èmeAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1157978890568646312006-09-11T14:48:00.000+02:002006-09-11T14:48:00.000+02:00Bonjour Sabine,<BR/>Merci pour le lien sur le blog de Mercotte. En effet, ses macarons semblent être des réussites.<BR/>Je vais essayer de tester sa recette quand j'aurais un four digne de ce nom! <BR/>Pour les macarons au thé vert de Mariage Frères, je serais prête à me damner! Non, je rigole. <BR/>Je vais dès que je le pourrais, faire un tour dans le magasin que tu me recommandes. Je te ferais part de mes impressions.<BR/>Encore merci :-)<BR/>Et à bientôt!Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1157477813686291402006-09-05T19:36:00.000+02:002006-09-05T19:36:00.000+02:00Je ne connais pas ce thé dont tu parles, mais je connais fort bien Mariage Frères. Je verrai la prochaine fois qu'il me faut acheter du thé.<BR/><BR/>Pour les macarons, j'ai été déçue pour ma part de ceux de Mariage. Essaie de voir du côté de Laduré (rue Royale). Ils sont abordables je trouve et succulents !<BR/><BR/>Enfin, pour la recette de macarons, je n'ai jamais testé mais je te recommande le blog de Mercotte http://mercotte.canalblog.com/ . Elle semble une référence en la matière.<BR/><BR/>Sinon bravo pour ton site de cuisinie lao, je vais tenter des recettes très certainement ;) !UBSabinehttp://www.blogger.com/profile/10738672660627335880noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1153323141228097542006-07-19T17:32:00.000+02:002006-07-19T17:32:00.000+02:00J'ai déjà eue la chance de goûter au thé de Noël il y a quelques semaines de cela chez une amie. C'est vrai que ce mélange de thé est délicieux mais je préfère ma dernière découverte ;-) que je te recommande vivement. Ce thé a fait l'unanimité!Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1153048495130256592006-07-16T13:14:00.000+02:002006-07-16T13:14:00.000+02:00Ah! ce petit salon de mes hivers parisiens! n'oublie pas de goûter aussi le the des voyageurs et biensûr le thé de Noël, une vraie délice!la madrilennenoreply@blogger.com