tag:blogger.com,1999:blog-26252735.post115374929494742405..comments2008-03-16T01:28:12.799+01:00Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-7035611977355976462008-03-16T01:28:00.000+01:002008-03-16T01:28:00.000+01:00Hello, <BR/><BR/>Je viens de découvrir ton blog : très chouette. Continues ainsi !<BR/>Ma belle mère est lao. La sauce dont parlait un internaute, elle la prépare très bien. Je lui demanderai et vous la posterai.<BR/>Autrement, je vais à Paris la semaine prochaine : pourrais-tu me donner les noms de ces restos lao<BR/>dont tu parlais ? Gd merci, Kate ^-^Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-36299112541262497422007-11-25T14:24:00.000+01:002007-11-25T14:24:00.000+01:00merci pour la recette mais le bouillon de volaille est pas pour le lap sine mais pour le lap kai.Annehttp://www.blogger.com/profile/00557362003262567603noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-15491430600467750422007-11-22T10:08:00.000+01:002007-11-22T10:08:00.000+01:00bonjour vientana nouvel arrive bravo pour ton blog connais tu la recette du nem lao que l on sert dans le 13 le riz est blanc et croquant juste avec du som mou et des herbes merci et a plus tardAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-68233806322211020522007-08-17T08:59:00.000+02:002007-08-17T08:59:00.000+02:00Bonjour miss!<BR/><BR/> j'ai testé ta recette et c'était bien sympa, et du coup, je me demandais si à tout hasard, tu ne connaitrai pas la recette du ponh-pa, que j'ai pas mal de difficultés à trouver sur le net. J'adore le poisson et voudrai faire conna^tre ce plat à mon fiancé qui est russe et n'est pas très calé en cuisine Lao. Si jamais c'est le cas, ce serait le bonheur :o) !<BR/><BR/>A bientôt sur ton blog <BR/><BR/>MagaMaganoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-91115760605287498212007-01-15T00:00:00.000+01:002007-01-15T00:00:00.000+01:00Ah je ne connais pas cette variante du Lap Sine Gnoua ;-)<br />Dommage effectivement que cet endroit ait fermé...Les restaurants lao deviennent des denrées rares. <br />Si vous habitez Paris ou la région parisienne je peux vous indiquer 2 ou 3 adresses de restaurants lao qui se trouvent dans le 13ème arrondissement de Paris.<br />Faites-le moi savoir!Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-78318372048176745302007-01-13T16:17:00.000+01:002007-01-13T16:17:00.000+01:00merci beucoup pour cette recette. j'allais régulièrement dans un tout petit restau lao près de chez moi et c'était mon plat préféré! malheureusement ce restaurant a fermé... le cuisinier ajoutait des germes (de soja vert je pense) qui donnaient du croquant et un petit goût de noisette... un vrai délice!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1167126006491598422006-12-26T10:40:00.000+01:002006-12-26T10:40:00.000+01:00Merci pour ce commentaire et à très bientôt!Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1164643982686326082006-11-27T17:13:00.000+01:002006-11-27T17:13:00.000+01:00le lap sine commen c tro bon!!!<BR/>c tellemen bon ke ma mère en prépare au moin 3 foi par semaine!lol tn blog il es tré bien. jté mi +5 parce tn blog es bien mais joré mi +10 car entr lao il fo s'entraidé!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1155818928745887552006-08-17T14:48:00.000+02:002006-08-17T14:48:00.000+02:00Nicolas,<BR/><BR/>Tiens-nous au courant pour la sauce! :-)Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1155670452240257682006-08-15T21:34:00.000+02:002006-08-15T21:34:00.000+02:00Bonjour Vimala,<BR/><BR/>Merci de m'avoir indiqué le blog de Dara j'ai pu y trouver la recette du Phõ!Je resterai un lecteur de ce blog, je trouve que c'est plus convivial et plus pratique que les grands sites de cuisine!<BR/><BR/>Merci Laly, je pense en effet que c'est cette sauce! Je vais la tester prochainement car j'ai à priori tout ce qu'il me faut pour la réaliser!Nicolashttp://www.vaovan.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1155036351827093372006-08-08T13:25:00.000+02:002006-08-08T13:25:00.000+02:00La sauce de cacahuètes est effectivement marron (clair) et est épaisse. On en donne souvent dans les restaurants en sauce d'accompagnement des rouleaux de printemps.<BR/>Je pense effectivement que c'est la sauce Hoi Sin.<BR/>Nicolas je pense voudra essayer ta recette. En espérant qu'il nous en donne des nouvelles ;-)<BR/>Merci encore une fois Laly.Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1155030998655226982006-08-08T11:56:00.000+02:002006-08-08T11:56:00.000+02:00Bonjour Vimala,<BR/><BR/>Est-ce que la sauce cacahuète est marron ? ...je demande ça parce que je connais le plat dont Nicolas parle et je pense que c'est de la sauce "Hoisin" qu'il s'agit et on peut d'ailleurs y rajouter des cacahuètes !<BR/><BR/>- Sauce Hoisin<BR/>- 4 à 5 gousses d'ail (selon les goûts vous pouvez en mettre moins mais 1 gousse d'ail minimum)<BR/>- 1 cube de bouillon de volaille<BR/>- 1 càc de farine de riz diluée dans un peu d'eau ( à défaut de farine de riz de la maïzena fera l'affaire)<BR/>- 1 càs de vinaigre de vin<BR/>- 1 càs de sucre<BR/><BR/>c'est la même sauce que les rouleaux de printemps !Lalyhttp://www.blogger.com/profile/08854554154802666468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1154989418279991622006-08-08T00:23:00.000+02:002006-08-08T00:23:00.000+02:00Bonsoir Nicolas,<BR/>Tout d'abord merci pour tes remarques concernant le blog. J'espère que tu viendras souvent y jeter un oeil même si ces derniers temps je n'ai pas fait de mise à jour récente (je suis un brin occupée ces derniers jours).<BR/><BR/>Je pense pouvoir mettre prochainement la recette du "pho". En attendant je t'invite à visiter le blog de Dara qui nous propose sa recette du "pho" (le lien de son blog se trouve dans mes "links").<BR/>En ce qui concerne la sauce à base de cacahuètes je n'en connaîs pas la recette. Si quelqu'un a la recette de la sauce à la cacahuète je suis preneuse!Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1154621844897845552006-08-03T18:17:00.000+02:002006-08-03T18:17:00.000+02:00Ton blog est génial et très utile, il permet de montrer que la cuisine lao est très variée et délicieuse! Je retrouve pas mal de recettes que la mère de ma copine réalise!J'espère que tu nous livrera la recette du phõ, et aussi ce plat que j'ai déja mangé (feuille à base de farine de riz avec boulettes de porc que l'on trempe dans une sauce à base de cacahuêtes) hummm rien que d'y penser ca me donne vraiment envie!<BR/><BR/>Lakhone!Nicolashttp://www.vaovan.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1154468676935030592006-08-01T23:44:00.000+02:002006-08-01T23:44:00.000+02:00Sabaidi!<BR/><BR/>Pour quand est prévu l'anniversaire de ton copain? Ce serait effectivement sympa de lui faire cette petite surprise :-)<BR/>Je pense mettre la recette du Nem Tha Deua dans la mesure du possible ce week-end. J'espère que ça ira. <BR/><BR/>A bientôt.Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1154369236490688062006-07-31T20:07:00.000+02:002006-07-31T20:07:00.000+02:00Sambaïdi,<BR/><BR/>Merci pour ton blog qui réuni mes plats favoris de notre pays. J'ai pas <BR/>encore essayé une de tes recettes mais ça ne saurait tardé...<BR/><BR/>J'ai la chance d'être avec un français mais qui adore la cuisine lao <BR/>(plus c'est épicé mieux c'est), on lui a fait découvrir le restau Lao <BR/>Siam à Belleville et c'est devenu son restau préféré. On commande à chaque <BR/>fois Tam Som, Lap Sine, Keng Po They, Pad Thai mais surtout le Nem <BR/>Thadeau (le riz croustillant comme dit mon copain, son plat préféré) <BR/><BR/>Je voudrais lui faire une surprise en lui faisant du Nem Thadeua mais <BR/>je n'arrive pas à trouver la recette que ce soit sur le net ou dans les <BR/>livres de recettes. Donc si tu sais comment on prépare ce plat, je suis <BR/>preneuse.<BR/><BR/>Kop thiaï lay lay ^^ <BR/><BR/>Au revoir.<BR/><BR/>Phone CHANTHAVONGAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1154369196543390792006-07-31T20:06:00.000+02:002006-07-31T20:06:00.000+02:00Sambaïdi,<BR/><BR/>Merci pour ton blog qui réuni mes plats favoris de notre pays. J'ai pas <BR/>encore essayé une de tes recettes mais ça ne saurait tardé...<BR/><BR/>J'ai la chance d'être avec un français mais qui adore la cuisine lao <BR/>(plus c'est épicé mieux c'est), on lui a fait découvrir le restau Lao <BR/>Siam à Belleville et c'est devenu son restau préféré. On commande à chaque <BR/>fois Tam Som, Lap Sine, Keng Po They, Pad Thai mais surtout le Nem <BR/>Thadeau (le riz croustillant comme dit mon copain, son plat préféré) <BR/><BR/>Je voudrais lui faire une surprise en lui faisant du Nem Thadeua mais <BR/>je n'arrive pas à trouver la recette que ce soit sur le net ou dans les <BR/>livres de recettes. Donc si tu sais comment on prépare ce plat, je suis <BR/>preneuse.<BR/><BR/>Kop thiaï lay lay ^^ <BR/><BR/>Au revoir.<BR/><BR/>PhonewAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1154033273193274112006-07-27T22:47:00.000+02:002006-07-27T22:47:00.000+02:00Bonsoir Patrick,<BR/><BR/>Tu peux trouver le riz gluant dans des magasins exotiques comme Tang Frères ou Paris Store. <BR/>Le riz peut être vendu par sac de 2 kg ou 5 kg, voire plus. <BR/>Sur le paquet, il est marqué en français "riz gluant". Souvent ce riz est importé de Thaïlande. <BR/>S'il subsiste un doute, ne pas hésiter à demander autour de soi.Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1153933308867799202006-07-26T19:01:00.000+02:002006-07-26T19:01:00.000+02:00"2 cuillères à soupe de riz gluant grillé moulu" : je pense que c'est là que je me suis trompé, j'ai acheté une espèce de farine blanche qui ne donne pas du tout le résultat voulu. Tu aurais des indices pour m'aider à acheter le bon truc ? Par exemple le nom en chinois, les idéogrammes, ...Patricknoreply@blogger.com