tag:blogger.com,1999:blog-26252735.post115498857452273259..comments2008-06-02T21:17:50.983+02:00Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-74326444035942953962008-06-02T21:17:00.000+02:002008-06-02T21:17:00.000+02:00Merci pour tes photos concernant le pliage des rouleaux de printemps. Bonne journée et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.gourmandelisehttp://www.gourmandelise.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-54814263145577849372008-04-06T17:11:00.000+02:002008-04-06T17:11:00.000+02:00Malheureusement je ne connais pas cette sauce dont tu me parles :-(<BR/><BR/>Le Padek est une espèce de saumure de poissons qui exhale pour certains une odeur agréable (les Lao en majorité) ou bien pour les autres une odeur organique fermentée pas très agréable.<BR/>Le vrai Padek "maison" se conserve dans un bocal hermétique afin d'éviter les effluves dans toute la maison ;-)<BR/>Je sais que certaines personnes n'utilisent plus le Padek (qui est un ingrédient typique et important de la cuisine lao) et le remplace par de la sauce de poisson.<BR/>Je crois que tu peux trouver du Padek industriel viet dans les épiceries asiatiques du 13ème. Je ne peux pas te dire s'il est bon ou pas car je n'en ai jamais acheté.<BR/>Avis à celles et ceux qui veulent l'essayer!Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-53201362264533518082008-03-31T00:05:00.000+02:002008-03-31T00:05:00.000+02:00Petite question, connais tu cette sauce d'accompagnement a peu près semblable à la tienne,mais avec du foie et des cacahuète?Si tu l'as je suis preneur!<BR/>Autre question qui me taraude depuis longtemps, qu'est-ce que le padek?Je n'en ai jamais trouvé?<BR/>Merci encore pour ton superbe blog!2Frehttp://www.blogger.com/profile/03826543404955071167noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-58540840263681512532007-09-03T19:20:00.000+02:002007-09-03T19:20:00.000+02:00Un des plats préferé à ma fille Lou...<BR/>bravo ! Gilgilhttp://masselingil.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-15526815274921684062007-07-19T04:45:00.000+02:002007-07-19T04:45:00.000+02:00Je trouve cela très courageux d'écrire un message en anonyme...surtout pour critiquer des personnes qui partagent leur connaissances gracieusement !! ...si C pas une recette de rouleau de printemps alors qu'est-ce que c'est ?? ...une recette de gâteau ?? ...si c'était moi l'organisateur du site je crois que je virerai les commentaires anonymes débiles comme celui-là !! ...C à cause de ce genre d'abrutis frustrés et frustrants qui font des critiques bêtes et méchantes, que les gens ne donnent plus !! ...peut-être qu'il est jaloux parce-que lui, il les fait payer les rouleaux de printemps !!Frankinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-42717731280729792742007-03-24T00:23:00.000+01:002007-03-24T00:23:00.000+01:00Merci pour ce commentaire qui fait plaisir.<BR/>Oui effectivement je n'ai plus fait de mise à jour depuis l'année dernière dû à diverses raisons, principalement par manque de temps!<BR/>J'espère mettre très prochainement de nouvelles recettes; en effet, je me rends compte qu'il y a des gens qui attendent avec impatience que ce blog reprenne "vie"...Merci pour votre soutien!<BR/>Restez connectés! Stay tuned!Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-51062532038532679742007-03-10T07:40:00.000+01:002007-03-10T07:40:00.000+01:00Amateur de cuisine asiatique, principalement Thaie et Laotienne,j'était ravi de tomber sur un blog fait par une Laotienne. Malheureusement, il semble avoir été arreté depuis quelques mois.Restent de sympathiques recettes que je vais essayer puis faire gouter à mes amisbmegastroccuisinedeponton.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1156965398455773242006-08-30T21:16:00.000+02:002006-08-30T21:16:00.000+02:00Petite parenthèse pour la sauce, on peut y rajouter des cacahuètes si vous voulez.<BR/><BR/>À bientôt Laly.Lalyhttp://www.blogger.com/profile/08854554154802666468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1156863058236965702006-08-29T16:50:00.000+02:002006-08-29T16:50:00.000+02:00Pour rectifier certains dires, je propose bel et bien une recette de <BR/>rouleaux de printemps, même si effectivement il s'agit d'une variante traditionnelle laotienne.Lalyhttp://www.blogger.com/profile/08854554154802666468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1156862954848568922006-08-29T16:49:00.000+02:002006-08-29T16:49:00.000+02:00Pour rectifier certains dires, je propose bel et bien une recette de <BR/>rouleaux de printemps, même si effectivement il s'agit d'une variante traditionnelle laotienne.Lalyhttp://www.blogger.com/profile/08854554154802666468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1156800494717127482006-08-28T23:28:00.000+02:002006-08-28T23:28:00.000+02:00Bonsoir,<BR/>Le pâté vietnamien s'appelle bien Gio en viet mais Yo en laotien.Il s'agit certainement d'une déformation sonore du mot original.<BR/>Par ailleurs, même si cette recette ne suit pas à la lettre la recette "traditionnelle", je pense que c'est une bonne chose que Laly ait partagé sa recette avec nous. Cela nous a permis de découvrir une variante à cette recette.Vientianahttp://www.blogger.com/profile/14739077209923915165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26252735.post-1156543968490638692006-08-26T00:12:00.000+02:002006-08-26T00:12:00.000+02:00bkbssJe dirai qu'il ne s'agit pas d'une recette de rouleaux de printemps si ce n'est une version modifiée a la française. Et juste pour préciser, le pâté a base de porc s'appelle le Gio et non le yo.Anonymousnoreply@blogger.com